L'Unique Wagyu Abitibien

Le croisement Wagyu et Angus nous permet aussi d’offrir de la viande de qualité supérieure à un prix somme toute raisonnable. Nos steaks Wagyu F1 se détaillent entre 12$ et 50$. Nous n'avons pas la prétention de faire des steaks à 200$ pur sang Wagyu. Nous voulons simplement démocratiser le goût si typique du Wagyu.

Notre coup de cœur, c’est le Wagyu dans son ensemble. C’est une viande qui n'a pas besoin d’être assaisonnée avec des épices ou de la sauce BBQ. L’assaisonnement, c’est le gras. On mange la viande nature comme on le faisait autrefois. C’est d’une simplicité. Il faut aussi se munir d’un thermomètre de cuisson pour ne pas manquer son steak. 

Notre priorité est de valoriser toute la bête. Nous transformons notre viande de manière artisanale en saucisse 100 % bœuf avec du gras de Wagyu. Nous faisons aussi du boeuf effilloché fumé pendant 8-12h et de la brisket pour des événements spéciaux.